El País dedica un especial a la vía Verde del Aceite

Que tenga poco desnivel, que discurra por lugares de gran interés paisajístico y que no puedan entrar en ella los vehículos a motor. ¿Se puede pedir más a una senda para caminantes y ciclistas? No. Y sin embargo, existen muchas de esas características. En concreto 1.700 kilómetros, distribuidos a lo largo de 77 vías verdes por toda la Península. Desde que en 1993 la Fundación de Ferrocarriles Españoles pusiera en marcha el programa Vías Verdes, buena parte de los 7.600 kilómetros de líneas férreas abandonadas que existen en España (antiguos trenes mineros, ferrocarriles de vía estrecha, trazados de largo y mediano recorrido que nunca llegaron a entrar en servicio...) se han recuperado para su uso turístico. Un lujo para senderistas, cicloturistas, jinetes, patinadores y hasta personas en sillas de ruedas en un país que no se caracteriza precisamente por la construcción de carriles-bici ni por el fomento de medios de transporte alternativos. (...)

Toda la información de esta Vía Verde que pasa por delante de la puerta de la Hacienda Minerva. Léelo en El País

Minerva en la prensa inglesa...

A principios del pasado mes de febrero nos llevamos una enorme sorpresa... por primera vez Hacienda Minerva aparecía referenciada en un artículo de prensa fuera de nuestras fronteras, en un artículo que nos hizo sentirnos a todos, especialmente a los compañeros de cocina y a los que se encargan de atenderos en el restaurante, más que orgullosos por la crítica recibida:

http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/restaurants/4447111/A-food-lovers-tour-of-rural-Spain-Iberian-Indulgence.html

Una versión resumida y traducida al castellano se puede ver en:

http://www.euroresidentes.com/Blogs/comer/2009/02/hoteles-rurales-con-restaurante-en.htm

El prestigioso diario britanico Tha Daily Telegraph, tanto en su edición digital como impresa, destacaba a cuatro restaurantes repartidos en muy diferentes puntos de nuestra geografía: el Restaurante Mas Pau (http://www.maspau.com/) de Xavi Sagristà y Toni Gérez, con quienes compartimos la idea de crear un Restaurante, alrededor del cual hay un Hotel. Por otro lado Casa Marcial (http://www.casamarcial.com/), del inconformista Nacho Manzano. Para terminar el Mesón la Jara, que no dejaremos de visitar en nuestra próxima incursión por tierras extremeñas. Allí, recién llegados (somos los "recien nacidos" del cuarteto), nos encontrabamos nosotros metiendo la cabeza entre estos establecimientos "tocados", en algún caso, por la estrella Michelín.

San Valentin en Minerva

Un Paté de Perdiz sublime

Hace unas semanas recibimos la visita en Minerva de Jeff Koehler, escritor y periodista gastronómico y se vé que nuestro Paté de Perdiz le dejó un buen recuerdo:

In the space of a handful of days, I ate perdiz shredded and stuffed in canelones with local black truffles; in croquettes with cured ham (prepared by the legendary oil producers’ Nuñez de Prado’s family chef); wrapped in fatty bacon, roasted, and eaten with grapes; and, on three different occasions, as paté. The best paté de perdiz was in Zuheros at a lovely 19th century cortijo that’s just been converted to an inn, Hacienda Minerva, where it came covered with just-pressed, unfiltered extra-virgin olive oil and matchsticks of fresh acidic apple. Sublime.

Si quieres ver el artículo completo pincha en este enlace: http://jeff-koehler.com/?page_id=5

Se acabaron las vacaciones..., gastronómicas

Este sábado reabrimos el Restaurante... Después del merecido descanso, tras unas navidades frenéticas (de trabajo y de buenas sensaciones, transmitidas por los clientes), Antonio, Fran y Javi ya están de nuevo a los fogones, preparando los platos de la carta para abrir las puertas de nuevo este sábado.

Nos vemos en Minerva.

Siente el origen

Estancias gratis en Hacienda Minerva es el magnífico regalo de esta promoción de la Denominación de Origen de Aceite de Baena que está en vigor hasta el 31 de diciembre.
Los aceites de la Denominación de Origen Baena abarca la producción de aceites de los olivos cultivados en tierras pertenecientes a los términos municipales de Baena, Doña Mencía, Luque, Nueva Carteya, Zuheros, Castro del Río y Cabra, todos ellos en la provincia de Córdoba.
Hacienda Minerva fue un referente histórico de estas tierras líderes mundiales de la producción de aceite de oliva, Hoy Hacienda Minerva sigue su vida como referente de calidad turística.

La V Feria del Queso de Zuheros

Hacienda Minerva es un enclave excepcional para disfrutar de este importante evento gastronómico que tiene lugar a pocos pasos de la Hacienda. Nuestro restaurante ofrece estos días una carta adaptada donde los quesos andaluces pasan a ser protagonistas. Una excelente oportunidad para venir a conocernos y disfrutar de los mejores sabores de la gastronomía andaluza.

La V Fiesta del Queso de Zuheros presentará los primeros quesos artesanales con Calidad Certificada

La V Fiesta del Queso 'Villa del Zuheros', a celebrar del 18 al 21 de septiembre en dicha localidad cordobesa, acogerá la presentación de los primeros quesos artesanales de cabra andaluces, procedentes de Jaén, Granada y la quesería cordobesa de Los Balanchares, que han sido elaborados bajo el distintivo de Calidad Certificada de la Junta de Andalucía. La Fiesta del Queso pasará a ser bianual, con objeto de "reforzar la financiación" y dar a conocer mejor las mejoras del sector a los visitantes, contará en su quinta edición con 20 expositores, en los que se podrán degustar hasta 30 variedades diferentes de queso. Como novedad, habrá un concurso para premiar a la Mejor Tabla de Quesos, dirigido a las escuelas de hostelería y a los profesionales de la restauración.

Habrá, como en las anteriores ediciones, exposición, venta y degustación de quesos, que se combinará con los talleres de elaboración de quesos, las catas dirigidas, las jornadas técnicas para ganaderos de caprino y las organizadas por la Consejería de Agricultura y Pesca.

La Fiesta del Queso recibió en la pasada edición cerca de 15.000 visitantes que consumieron y adquirieron más de 7.000 kilogramos de queso. Además, se realizaron importantes contactos comerciales entre queseros, restauradores y comerciantes.

Dónde estamos

Ver mapa más grande

Hacienda Minerva está estratégicamente situada entre las ciudades más monumentales de Andalucía।Ubicada en la provincia de Córdoba, está a 70 km. de esta histórica y monumental ciudad. Se encuentra también a 110 km. de las ciudades Renacentistas de Úbeda y Baeza. Tan solo a 100 km. de la bellísima ciudad de Granada y a 180 km. de Sevilla.
Las playas andaluzas de Málaga se encuentran a tan solo 120 km. de la Hacienda Minerva.

Por esto y por la calidad de los servicios ofrecidos por Hacienda Minerva, esta se convierte en la mejor opción para visitar toda Andalucía desde el corazón de su cultura y sus raices que son: el Olivo y la cultura del Aceite.

Bienvenidos a Hacienda Minerva

En el corazón más natural de Andalucía. En un mar de olivos a pie de la sierra subbética y a un paseo del bello pueblo de Zuheros, nace restaurada esta impresionante hacienda que surgió hace más de un siglo para ser el principal molino aceitero de la comarca y hoy es un confortable hotel rural.
Pero Hacienda Minerva es algo más que un bello hotel rural. El enorme abanico de servicios y oportunidades que Hacienda Minerva ofrece, lo convierte en un excepcional espacio cultural y social de toda la comarca y de Andalucía. Es por esto y porque Hacienda Minerva está llena de vida y de actividades para todos, por lo que abrimos este espacio en la red para informarte de todas las actividades y de todos los servicios que Hacienda minerva le irá ofreciendo a lo largo del tiempo. También para matener un canal abierto donde poder comentar y seguir en contacto con nuestros clientes y amigos.